根据《省卫生厅关于印发2008年江苏省健康相关产品卫生监督抽查工作计划的通知》（苏卫监督〔2008〕16号）的要求，省卫生厅组织南京、无锡、淮安、连云港、扬州、苏州、泰州市等市卫生监督所对当地各类餐饮单位所使用的餐桌酱油进行了卫生监督抽检。本次共抽检样品105份，经省和当地疾病预防控制中心分别对氨基酸态氮、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌、3-氯-1,2-丙二醇等指标进行检测，所有样品经检验均合格。

    附件：2008年江苏省餐桌酱油卫生监督抽检结果汇总表.doc

省卫生厅

二○○九年一月九日