兴化大闸蟹不但品质好，而且文化底蕴十分深厚，扬州八怪代表人物郑板桥曾留下‘湖上捕蟹湖上煮，煮蟹便是湖中水’的著名诗句……”11月9日晚，香港香格里拉大酒店，中央人民政府驻香港特别行政区联络办公室宣传文体部副部长司锦泉先生为兴化生态大闸蟹做起了义务宣传，引起了在场香港新闻界、商界朋友的浓厚兴趣。
11月8日至9日，兴化市市长李伟带领该市红膏、金香来、菊香等10家生态大闸蟹企业，赴香港举办生态大闸蟹推介会，在香港商界引起不小的反响。香港凤凰卫视著名节目主持人吕宁思对李伟作了采访，当晚11时，凤凰卫视专题报道《江苏兴化生态大闸蟹登陆港城》就与观众见面。香港《大公报》以整版篇幅介绍了兴化做大、做强、做优河蟹产业的情况。香港《文汇报》、《商报》、《东方日报》、《经济导报》等媒体也对该市生态大闸蟹从不同角度作了报道。
“产业与产业之间是相通的，兴化在河蟹产业中注入文化含量十分高明。今后，兴化可以用螃蟹产业作为桥梁和纽带，推动其他产业的发展。”中华商会常务会董、国内事务委员会副主席马忠礼先生表示，适当的时候他非常愿意组织商界同行前往兴化实地考察。中华商会会董刘永强先生建议，兴化要把推介生态大闸蟹同发展生态旅游结合起来。
据介绍，一只不足四两重的大闸蟹，到香港餐桌上的销售价格高达300港币。香港苏浙同乡会副会长张作鑫先生提出，兴化生态大闸蟹要进一步按国际标准提高品质，并加强宣传推介，力争在世界各地主要华人聚居地建立稳固的销售渠道。
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