从日前召开的中国名牌产品暨中国世界名牌产品表彰大会上传来喜讯，江苏省食品集团有限公司（苏食）生产的鲜冻分割猪肉荣获“中国名牌”。淮安市是苏食的机械化生猪屠宰加工基地，这个加工基地，拥有分割加工流水线5条，冷藏能力达6200吨。苏食鲜冻分割猪肉分为冷却肉和冻肉两大类，目前已经通过危害分析与关键控制点（HACCP）认证、无公害农产品认证、ISO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证和ISO10012测量管理体系认证。在养殖源头，淮安苏食严格落实无公害农产品质量控制措施，决不使用国家禁止使用的各类添加剂、药品，严格执行休药期制度；在检验环节，18道工序，从猪头到猪蹄，从体表到内脏，一丝不苟；在生产车间，严格进行机械化屠宰生猪，工人必须有健康证明，进入车间前必须洗手消毒，确保生猪屠宰过程中不染纤尘；在运输、销售环节，运用冷链不间断技术，采用德国冷链运输全程自动温度记录仪等设备和装置，对冷却肉在分割加工后各个环节的温度进行控制和追踪，确保“苏食冷却猪肉”的肉质、口感、新鲜度始终如一。
目前，该公司正筹划增加投资，将企业做大做强。同时，进军豆制品、禽类加工等生产领域，围绕扩大企业生产规模、提高产品品质做文章，积极打造该市市委、市政府提出的惠及全体淮安人民的放心“菜篮子”工程。
|
