8月18日上午，江苏兴化脱水食品集团正式挂牌成立。

    脱水蔬菜产业是兴化市优势产业，也是兴化市委、市政府倾力打造的支柱产业。目前，该市已成为全国乃至亚洲最大的脱水蔬菜加工生产基地。产业集群内拥有加工企业150家，无公害生产基地25万亩，年加工脱水蔬菜干制品10万多吨，消化各类蔬菜150多万吨。2009年脱水蔬菜产业实现销售收入20亿元，出口创汇6800万美元。
    为加快推进脱水蔬菜产业资源整合、创新创优和做大做强，今年年初，我市启动了集团公司筹建工作。组建后的集团拥有江苏顶能食品有限公司、兴化市绿禾食品有限公司、兴化市味口食品有限公司等紧密型成员单位5家，松散型成员单位18家，涵盖生产、加工、贸易等专业化组织。

江苏兴化脱水食品集团的成立，将有利于兴化市进一步依托产业发展基础，发展精深加工，培育龙头企业，形成特色品牌，壮大整体实力，对提升我市脱水蔬菜产业的综合竞争力，具有十分重要的意义。