随着气温升高，气候炎热多变，食物中毒进入了多发季节。靖江市食品药品安全委员会办公室日前发布夏季食品安全预警公告，提醒广大市民增强自我保护意识，特别注意饮食用餐安全，预防食物中毒：

    一、蔬菜水果尽可能浸泡、清洗后食用。夏季是植物病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。消费者应尽量到正规农贸市场或超市购买果蔬，并注意市场内有关农残检测的公示布告。食用前尽可能先浸泡半小时后再清洗食用。

    二、慎食水产品和熟食制品。各种鲜活水产品因天热容易缺氧死亡，特别是黄鳝、龟鳖、螃蟹等水产品死亡后极易变质，切勿食用。在选购熟食卤菜、凉菜时要注意店家防虫防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求，一旦发现食品的品质有问题时，绝对不要购买。熟食制品在温度低于60℃、高于10℃条件下放置2小时以上的，或隔顿隔夜的食物存放于冰箱的，食用前须彻底再加热，如发现变质，坚决不能食用。

    三、食用冷饮要适量。购买冷冻饮品尽量选择正规商场和超市，除查看标签、生产日期、保质期外，还要查看包装是否完好，不要购买包装粗糙、破裂、变形的产品，不要追求色泽鲜艳。买回的冷冻饮品要及时食用，或及时放入冰箱冷冻格中保存，特别是不能一次吃完的桶装冰琪淋，必须在化冻前重新冷冻保管。

    四、包装食品即时食用。听装、瓶装、罐装、利乐纸盒、真空包装的各种牛奶、肉、禽、蛋类食品，具有安全、方便、快捷的特点，但最好即时食用。因为这类食品之所以安全的主要原因就是隔绝空气，一旦打开，随着夏季气温的升高，细菌生长繁殖的速度加快，如不能及时使用冷藏等后续保护措施，很快就会发生变质腐败。

    市民若发现食品安全问题，可及时向食品安全监管部门举报投诉。投诉电话：食品安全综合监管（市食药安办）84865892；种养环节（农委） 84835353；食品生产加工环节（质监局） 12365；食品流通环节（工商局）84312315；餐饮消费环节（卫生局） 84865406。