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扬州市首部美食著作《吃在扬州》即将出版发行
[发布时间：2007-9-17 阅读次数：]
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从扬州市食品药品安委会办公室获悉，该市首部美食著作《吃在扬州》即将出版发行，文集共收录了朱自清、汪曾祺、梁实秋等100名文学家、美食家，关于扬州美食的记忆和评价。全书分为原料大观、宴席絮语、菜点掌故、食俗漫语、老店钩沉、大师剪影、文宴清韵、香飘四海、烹著管窥等9个章节，共约20万字，100位近现代文学家或美食家以独特的视角和散文化的笔调，来描写他们关于扬州淮扬美食的记忆。
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作者：扬州市食品药品安全委员会办公室
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