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一是建立食品安全责任体系。将食品安全工作作为保障和改善民生工程，纳入2008年政府重点工作考评目标，层层签订食品安全工作目标责任书，进一步落实各级政府和部门的食品安全监管责任。二是全面推进食品安全“三网”建设。监管责任网方面，各乡镇（街道）按照“六有”标准设置食品安全办公室，各村成立食品安全工作站，形成县、乡、村三级联动监管责任网络。群众监督网方面，全市共选配食品安全协管员98名、食品安全信息员1419名，协调县（市、区）政府落实配套经费17.19万元。现代流通网方面，截至6月底，全市76个乡镇建有食品放心超市109个，1194个行政村建有食品放心店835个，覆盖率分别达到100%和70%。三是扎实开展食品安全示范县创建活动。加强对高邮、仪征、江都三个省级食品安全示范县创建工作的检查、督促与指导；组织开展放心消费创建活动，目前已建成县级食品安全示范乡镇27家。四是深化食品安全专项整治。开展肉制品、水产品、农村食品等专项检查，保证重点食品、重要节日和重大活动期间的食品安全。开展暗访督查19次，下发食品安全核查通知2份。五是积极开展食品安全组织协调。编写《2007年度食品安全状况报告》，开展《扬州市食品安全保障“十一五”规划》中期评价工作，为市政府了解目标任务完成情况提供依据。修订完善食品安全事故应急预案，及时调整充实应急处置队伍。
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