徐州贾汪区坚持科学发展观，深入实施食品安全工程，着力构建“二三四”食品安全工作体系。
“二”即突出两大重点。以粮、肉、乳制品、饮料、植物油和儿童食品等为重点产品，加大对小企业、小作坊和无证生产经营等重点对象的整治力度。
“三”即完善三项机制。一是完善监管机制，建立定期巡查、驻点监督等制度，实行“分片包干”责任制；二是完善执法打假机制，以严厉打击制售假劣食品违法活动为重点，切实摸清企业的数量、规模和状况，做到制售假劣活动的早发现、早控制、早打击；三是完善群众监督机制，充分发挥食品监督员、协管员的作用，下移监管重心，建立举报投诉制度，调动群众的积极性。
“四”即坚持四个结合。坚持集中打击与日常监督相结合、重点打击与综合治理相结合、加强监管与督促企业建立自律机制相结合、打假与扶优相结合。
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