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为进一步深化“小作坊”监管，保障食品生产加工质量安全，常州市新北区采取“帮扶、规范、督促、查处”四项措施，对辖区内的小作坊实施分类监管，分步规范，引导小作坊提档升级，取得了明显成效。常州新区好吉食品厂以前是一家做糕点的小作坊，场地小，管理水平低，生产时断时续。一年来，在相关职能部门的引导和帮扶下，老板狠下决心，投入大量的人力物力财力，按照《食品质量安全市场准入审查通则》和《糕点生产许可证审查细则》进行规范化设计和建设，建立并执行一整套管理制度，加强了原材料质量控制和生产过程控制，健全了仓储及销售记录，具备了出厂检验能力验室。已通过食品生产许可证现场审查过程中，该厂受到了QS审查验收组的好评，实现了从“小作坊”到企业的跨跃。
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