一是积极开展轮训。除定期组织两员进行业务轮训外，还采取以会代训的形式组织镇、村广大协管员、信息员进行学习，另通过发放知识手册，宣传片等方式，开展全面、生动的教育，进一步增强了其监管意识和能力。二是紧抓日常督查。市县两级食安办经常组织人员下镇、村指导督查两员工作，要求两员定期对各自区域开展检查，及时听取群众对食品安全的意见、建议；及时掌握、登记和报告家宴信息；认真做好食品安全记录等，进一步强化基础工作。三是定期联络交流。做好上传下达工作，当好桥梁与纽带。两员积极完成上级交办的任务，定期汇报工作情况；实行食品安全事故报告制度。四是强化考核奖励。除免费发放手机，补贴话费外，各地还依照制定的协管员、信息员考核办法，开展对乡镇、村（社区）两员的考核活动，对表现突出的优秀协管员、信息员进行表彰奖励，进一步增强其工作责任心和积极性。