一是施行登记备案，做到情况全掌握。根据区食品药品安全委员会办公室的要求，区卫生部门对餐饮服务单位承办10桌以上和农村自办家宴3桌以上的情况进行了登记备案，五一期间，全区共登记备案大中型餐饮服务单位70户，备案订桌量1445桌。二是加强教育管理，做到指导全覆盖。餐饮消费监管部门认真开展酒店承办大型酒宴和家庭自办酒宴的食品安全指导工作，共指导备案酒店和自办酒宴家庭140户，现场指导覆盖率达100%，指导频次达每户1.14次。三是加强科学监管，做到监控全过程。全区共出动执法人员160人次，采集自办家宴冷菜24件，发出食品安全指导意见书124份，使节日期间全区所有大型集体聚餐都全程纳入监控视野，有效保障了人民群众的饮食安全。
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