一、狠抓“三网建设”。一是进一步完善区、乡镇、村三级网络体系，动态管理信息员、协管员；二是完备乡镇、村食品安全工作机构设置、工作内容、工作流程、台账资料，做到“机构有门牌、工作有制度、台账有标准、年终有考核”；三是层级落实责任制，横向到边、纵向到底。

    二、重抓“四大环节”。一是正本清源，严格种养殖环节治理，重查高毒高残留农药；二是强化生产许可，突出生产环节监管，重查非食品原料及滥用添加剂；三是“三联监管”，强化市场秩序管理，重查无证经营；四是创新“哭笑脸制度”，完善餐饮卫生监管，重查非法渠道采购原料。

    三、建立“五大机制”。一是组织领导机制，成立领导小组，逐级分解任务；二是目标责任机制，按照“谁主管、谁负责，谁失分、谁负责”机制，做到目标明确、奖惩分明；三是督查考核机制，做到“月汇报、季督查”，及时跟踪问效，通报督查结果；四是工作推进机制，利用工作推进会、创建现场会、领导会办会强力推进创建深入开展；五是宣传教育机制，从消费者、从业人员、监管人员三个层面开展主题宣教、营造浓烈氛围。