一是细化方案。方案制定了此次集中专项整治时间为半年，分调查摸底、自查整改、宣传培训、集中整治、巩固提高等四个阶段，突出餐饮服务许可、从业人员健康证明、食堂环境卫生状况、食品原料采购索证索票制度落实、消毒设施配备及使用情况、食品贮存及加工制作相关管理制度等“六项”重点内容，扎实开展专项整治。
二是强化教育。召开由建筑工地项目负责人、食堂负责人参加的专项会议，明确工地食堂按照方案要求，认真落实，并向他们宣传《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规和相关卫生知识，督促并帮助建筑工地食堂建立健全各项组织体系和管理制度，要求其严格执行“两证一消毒”措施和原料采购索证制度。
三是加强检查。联合检查组按照方案确定的“六项重点”内容，对全县有食堂的尚城世家、合作银行大厦、金域蓝湾等建筑工地开展拉网式大检查，严查违法违规经营行为，印发“建筑工地食堂食品安全责任告知书”、餐饮服务单位禁用、慎用的食品名单，要求建筑工地食堂作出食品安全承诺，签订 “食品安全承诺书”。
四是营造氛围。及时通过电视台、政府网络、报刊等媒体，对建筑工地食堂的情况及专项整治工作的安排、做法措施和取得的成绩进行集中宣传报道，营造公众对建筑工地食堂食品安全关注的良好氛围。
五是健全机制。以此次专项整治为契机，进一步强化对建筑工地食堂食品安全监督管理，构建工地食堂食品安全监管长效机制。
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