8月6日～31日，为加强对蛋糕房及奶茶店的监管，保障全区人民群众的饮食安全，楚州区食安办牵头质监、工商、卫生等部门，开展蛋糕房及奶茶店食品安全专项整治，对全区所有蛋糕房及奶茶店进行监督检查。
监督检查的主要内容包括：一、蛋糕房及奶茶店所购食品及原料索证索票和购货台帐制度的建立及应用情况；二、食品保质期限、感官性状、加工环节和食品贮存条件等是否符合要求，是否违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，环境卫生条件是否符合要求，防蝇、防尘、防霉变设施是否完备；三、经营单位是否办理《食品生产许可证》、《卫生许可证》和《营业执照》，从业人员是否取得健康证明，工作时是否穿戴洁净工作衣帽等。
通过此次检查，区食安办将与证照齐全的企业签订《食品质量安全承诺书》，对场地等硬件允许改造且业主自愿改造的无证照单位责令其限期整改，并进行重点帮促；对场地简陋、狭小、卫生条件差且改造无望的单位予以坚决取缔。
在此次行动中，共检查蛋糕房和奶茶店122家，下发《卫生监督意见书》31份，下发《停业相关经营活动通知书》16份，取缔无证照单位5家，与101家单位签订《食品安全质量承诺书》。
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