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南京市农产品质量实行“从田头到餐桌”全程控制
[发布时间：2007-8-14 阅读次数：]
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南京市抓农产品质量安全创造了多个“全国率先”——在全国率先提出并实施“从田头到餐桌”的农产品质量全程控制理念和措施，在全国率先开发出南京市优质安全农产品电子导购图，在全国率先建成了农产品质量安全IC卡监管体系，在国内率先建立并实行了农产品质量安全年检制度，在全国率先开展农产品生产主体质量安全信用的量化分级管理等等，初步实现了地产优质安全农产品“看得见”、“买得到”、“信得过”和“叫得响”的目标。
“国以民为本，民以食为天，食以安为先。农产品质量安全关系国计民生，来不得丝毫马虎和疏忽。”南京市农林局局长安开根说。近年来，南京市农林系统在抓这项工作中，创造性地扎扎实实做出了许多引人注目的工作和成绩。
2004年该市在国内率先建成了农产品质量安全IC卡监管体系，创建了“产地准出、市场准入、标志溯源、实时监控、食用安全”的农产品质量安全全程监管新模式；2005年研制开发出南京市蔬菜IC卡交易信息管理系统，实现了蔬菜流通环节的农残检测、电子结算和市场管理的一体化；2006年以IC卡监管系统为平台，研制开发出全市农产品质量安全监测预警系统，在国内率先开发出南京市优质安全农产品电子导购图，将全市近100家企业在南京城区和县城设立的连锁店、专卖店或专卖柜的地点，全部以数字化的方式，嵌入到南京市行政区域数字地图中，涉及全市近200个通过认证的优质安全农产品；同年市农林局又在国内率先建立并实行了农产品质量安全年检制度，初步建立起生产过程可监控、产品流通可追踪、质量信息可查询、安全事故可追溯的农产品质量安全有效监管新模式。2006年年底国家和江苏省食品安全委员会在对南京市食品安全进行督查和综合评价时，农产品质量安全年检制度先后被确认为国内创新性工作。
与此同时，南京市还狠抓农产品产地环境、农业投入品和生产过程的监管等关键环节，强化农产品质量安全源头监管；建立健全产地准出制度、市场准入制度和例行监测制度等严格的监管制度，实现农产品质量安全全程监管。同时加强认定认证体系建设、农业标准化体系建设、检测检验体系建设和法律法规体系建设等。目前该市已经制定市级农业地方标准92项、省级农业地方标准10项，全市主导农产品标准覆盖率已达到85%以上，在建的各级农业标准化示范区有30个，其中国家级8个、省级7个、市级15个。在全市范围内大力开展农技农资双连锁试点推广工作，已经建成农业投入品连锁经营店近184家，乡镇覆盖率达到85％以上；全市30个重点蔬菜基地建立了蔬菜生产电子管理档案，加强重点蔬菜产地生产基地田头快速检测网络的建设，全市建成133个检测站点。2006年，农业部对南京市蔬菜农药残留抽检5次，平均合格率为95.6％。全市通过省级认定的无公害产地共计390个，总面积为190万亩，占全市食用农产品生产面积的70%以上，通过农业部认证的无公害农产品有206个，绿色食品105个，有机食品53个。
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作者：省农林厅
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