近日，省食品药品安全委员会办公室印发《全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作考核评估方案》及其实施细则，对为期4个月的食品添加剂专项整治工作开展考核评估。考核评估采取各地自评、部门评估、产品抽查和实地核查相结合的方式进行。从政府组织落实、部门整治实施、企业自查自纠和产品抽样检测4个方面进行评估。各地在对县、区专项整治工作情况及整治效果进行考核评估的基础上先行自查自评，省食安委办公室再组织对全省13市进行实地核查，并结合部门日常工作掌握情况和产品抽样评估结果，对各市专项整治工作进行全面考核评估。整个考评工作于4月20日前完成，评估总结报告经省专项整治领导小组审定后上报全国专项整治领导小组，对各地考核评估的结果进行通报。对经评估专项整治未能达到预期效果的地区及产品，各地要按照国务院办公厅印发的《全国食品安全整顿工作方案》的要求，继续开展整顿工作。

 

我省举办添加剂专项整治培训班

    为配合全国及省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，提高基层食品安全工作人员更好地掌握食品添加剂相关知识，省食品药品安全委员会办公室于4月7日至8日在南京举办了全省添加剂专项整治培训班在。培训班邀请了江苏省预防医学会食品卫生专业委员会副主任委员、南京市卫生监督所主任医师黄杰、江苏省卫生监督所副主任医师严隽德就食品添加剂使用卫生标准、食品添加剂监督管理法律、法规等相关知识进行了讲解，取得了较好成果。来自全省各市、县（区）局负责食品添加剂专项整治工作人员110多人参加了培训。

 

 

 

南京市公布食品添加剂专项监督抽查结果

    日前，南京市公布了今年2、3月份开展的食品添加剂专项监督抽查结果。据统计，共抽查76家企业76批次产品，包括23家食品添加剂生产企业（含香精香料企业）的23批产品，对食品中可能添加的非食用物质抽样检验30批次和对食品中可能滥用的添加剂监督抽检23批次。专项监督抽查的违禁用物质涉及国家公布的王金黄、块黄（碱性橙）等11种，并增加炒货中石蜡的检验。抽查的食品添加剂涉及着色剂、防腐剂等10大类，抽查涉及的食品有小麦粉、肉制品、糕点、面条等20种。 本次专项监督抽查有1家企业1批次食品添加剂（漂白剂）不合格，不合格原因是主含量达不到国家标准新规定。执法部门将对该批抽查不合格的产品生产企业进行处理，限期整改。

 

无锡市督查餐饮环节专项整治工作

    近期，无锡市卫生部门组织2个督查组，对全市餐饮环节专项整治工作的组织领导、工作部署及工作开展情况进行了全面督查。本次督查采取听汇报、查资料、现场检查、现场抽检等方式,共实地查看餐饮单位和学校食堂37家，其中大、中、小餐饮单位32家，学校食堂5家。现场抽检了90件样品，以餐饮经营单位使用的水发产品、火锅原料和鲜榨果汁为主，其中6件样品做快速检测，84件样品送疾控中心进行实验室检测。检测结果出来后将进行公示。

 

徐州市迅速布置添加剂专项整治考核评估工作

    4月8日，徐州市政府召开专门会议，布置打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治考核评估工作。会上，徐州市政府副秘书长张强做了重要讲话，对添加剂专项整治评估验收工作提了三点要求：一是要认清形势，提高认识，增强做好专项整治工作的责任感。要求各部门务必引起高度重视，扎扎实实地做好迎检准备工作。二是要各司其职，各负其责，全力做好迎检工作。要求该市专项整治领导小组办公室要根据评估细则要求，落实工作责任，明确工作时限，量化工作目标，及时整理汇总各项基础资料。各地、各部门要根据评价细则，结合本地、本部门工作实际，查漏补缺，做好背景资料提供和现场评估准备工作。三是要完善机制，加强监管，巩固专项整治成果。开展专项整治工作的目的是通过整治工作，促进食品安全整体水平的提高，健全完善食品安全长效管理机制。各地、各有关部门要继续深入推进整治工作，完善长效机制，组织好本市的检查验收工作。

 

常州市专项整治工作领导小组办公室

督查全市整治工作开展情况

    近日，常州市专项整治领导小组办公室对全市7个辖市（区）专项整治工作开展情况进行督查，督查组听取了各辖市区近期开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的工作进展情况，对各辖市（区）取得的阶段性工作成效给予了充分的肯定。督察组强调打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动是政府重视、社会关注、群众期盼的整治，各辖市（区）要从摸清基本情况、落实整治任务、掌握工作动态、加强督察督办、建立长效机制等方面入手，进一步加大整治力度，提高整治工作针对性，确保整治目标如期实现，确保广大人民群众的饮食消费安全。

 

苏州市食品添加剂抽检合格率97.8%

    苏州市食品安全委员会办公室按照《苏州市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》和抽检方案部署，对照卫生部《食品中可能违法添加的食品添加剂名单》，联合食品药品监管、工商等部门，对全市食品添加剂开展了专项抽检工作,合格率97.8%。本次抽检涉及和百姓生活密切相关肉、奶、豆制品、面粉、饮料、调味品、蜜饯等重点品种，涵盖12大类食品，以是否违规超量使用食品添加剂和非法在产品中添加非食品原料为检测重点，市食安委办委托相关检测部门统一进行检测，共计抽检47批次，合格46批次，合格率97.8%。对本次抽检不合格的食品，已移送相关监管部门正在依法进行处理。  

 

淮安市各县区积极采取措施

巩固专项整治阶段成果

    一是注重随机抽查和突击检查相结合。涟水县对使用食品添加剂的企业,从建立添加剂使用管理制度、落实食品添加剂使用索证索票、建立添加剂进货、使用台帐等情况一一进行现场检查指导，并对前期下达责令改正通知的企业进行重点跟踪检查。二是积极通过抽检促动企业的自律意识。淮阴区对全区的8家饲料加工场、10余家大型奶牛养殖场和饲料销售企业的饲料进行抽检，共抽检猪饲料11份、奶牛饲料16份，其他单一饲料10份。通过不定期监督检查和抽检，督促企业自动把好饲料质量关。三是切实从源头和环节把住食品安全关。淮阴区以农药、兽药、动植物生长调节剂、饲料和饲料添加剂为整治重点，组织开展农业投入品专项整治工作；涟水县对徐集、黄营、北集、前进、唐集等乡镇集市的兽药、饲料经营店铺和猪肉摊点进行集中检查，重点检查有无违法添加和滥用有毒有害物质的行为，金湖县正式启动为期八个月的餐饮环节食品原辅料质量安全专项整治。四是深入宣传贯彻专项整治精神。金湖县质监部门召开食品生产企业座谈会，就食品添加剂整治工作和《食品安全法》贯彻落实有关问题进行座谈，县内52家食品生产企业，7家相关产品企业到会；此外，该县林牧渔业局召开食品添加剂整治工作会议，部署开展全县2009年畜禽水产品质量安全暨质量安全执法年活动；县卫生部门对全县乡镇负责食品协管的防保人员和27家大中型餐饮单位负责人举行了两期关于添加剂管理和餐饮量化分级方面的培训班。

 

南京市雨花台区领导现场检查全区

添加剂专项整治工作落实情况

    日前，南京市雨花台区周雯副区长带领区药监分局、工商分局、质监分局、农林局、卫生局分管领导，对全区打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作落实情况进行了现场检查。检查组一行先后到了占松食品添加剂经营部、南京锦香阁餐饮有限公司、喜悦食品有限公司和王家庆奶牛养殖场，认真查看了食品添加剂进货台帐、购销凭证、使用记录、备案登记、管理制度等资料，详细询问了添加剂的进货、使用和管理情况，对存在的问题现场下达了整改要求。周副区长最后指出：要在现阶段工作的基础上，加大联合整治力度，切实做到一般检查与重点检查相结合，特别是要做好重点区域、重点行业、重点物质的专项整治；要处理好食品安全监管与食品产业发展之间的关系，要从促进、扶持、规范企业的角度来完善监管工作。

 

无锡市惠山开展添加剂专项整治

明查暗访工作

 

    近日，无锡市惠山区利用明查暗访有针对性地对辖区内的部分奶站、豆制品作坊、农家乐接待点、熟食卤菜制售点和食品零售单位的添加剂使用、管理情况进行检查，未发现《工作重点》中所指问题。区农林部门重点对2个奶站和7个水产养殖场进行问题查找，未发现在在养殖和收购过程中有添加三聚氰胺、孔雀石绿等违法行为。区质监部门对辖区内2家食品添加剂生产企业和米面制品、肉制品、酒类、水产加工品及调味品生产企业进行查找，未发现有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为。区工商和卫生部门针对《工作重点》中所指问题进行查找，未发现有添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。

 

   苏州昆山市开展食品生产企业添加剂使用情况核查促进行业健康有序发展

 

    按照省、市有关打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作文件精神，根据《昆山市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案》要求，结合实际，昆山市质监局组织对全市食品生产加工企业进行了全面核查。一是要求各生产与使用单位签订《食品添加剂生产及使用质量安全承诺书》，并如实填写《生产的食品添加剂种类、品种表》、《食品企业使用的添加剂种类、品种表》及《食品添加剂生产企业情况登记表》，并对企业生产和使用的食品添加剂进行了备案；二是核查企业内是否存在食品中添加非食用物质，特别是有无《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》所列物质；三是核查使用的食品添加剂的品种是否符合《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）和《食品营养强化剂使用卫生标准》（GB14880）规定之内，是否存在超范围、超剂量使用问题。通过核查，暂未发现有超范围超量使用食品添加剂以及将非食品添加剂当作食品添加剂加工食品的违法行为

    江苏省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作动态（第十期）.doc