随着春节临近，越来越多的消费者开始预订年夜饭。为确保节日安全，预订年夜饭或外出就餐要选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位。要查看就餐场所是否持有有效的《食品卫生许可证》或《餐饮服务许可证》，是否亮证经营，最好选择到食品安全信誉度高、风险小的Ａ或Ｂ等级餐饮单位订餐；年夜饭菜肴最好选择热菜，少吃或不吃凉菜和生的海鲜产品，不吃河豚鱼、野生菌类等食品；如果发生食物中毒事故，除及时救治病人外，应将病人用药前的呕吐物、排泄物及时保存，保护好现场并及时向所在地卫生监督所报告。