一是全面开展月饼节前专项检查。质监、工商、卫生等部门将按照县食安委的统一部署，对全县月饼生产加工、市场流通、餐饮消费等环节进行一次全面专项检查，及时了解和掌握该县中秋月饼生产加工、外地输入及大中型宾馆饭店自制加工数量、质量等状况，督促有关企业按规定要求生产、经营月饼，确保月饼食用安全。
二是开展月饼联合抽检工作。为杜绝不合格月饼流入市场和避免重复检测造成资源浪费，各部门将组织人员开展联合抽检。质监部门负责抽检本地生产加工企业产品；工商部门负责抽检市场流通的产品；卫生部门负责抽检宾馆、酒店、食堂等单位生产销售的产品。
三是规范月饼信息发布管理。为引导广大消费者购买食用安全放心的月饼，县食安办将联合质监、工商、卫生等部门对中秋月饼质量检测情况进行统一公布，并通过新闻媒体对制售假冒伪劣企业及质量不合格月饼进行曝光。
四是加大月饼质量安全宣教力度。利用县电台94.1健康热线、在海安日报开辟宣传专栏等形式广泛开展食品质量与安全宣传活动，强化企业的“第一责任人”意识；积极开展月饼质量与卫生的科普知识宣传，引导群众合理消费。
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