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镇江市通过构筑“三条防线”，切实加强食品安全监管工作，营造食品安全的“防火墙”。 一是树立正确的经营理念，建立食品安全道德底线。从抓企业经营者的思想观念入手，强调公平竞争，帮助企业经营者树立正确的经营理念，确保企业用“心”生产，不突破道德底线。二是严格监管，筑起食品安全高压防线。在食品安全监管工作中，注重“打”、“防”结合，严厉打击各种食品违法行为。除在春节、元旦、国庆、中秋等重要节日期间开展食品专项整治行动以外，还根据实际情况不定期地开展食品整治行动，坚决把食品安全事故消灭在萌芽状态。三是动员全社会力量，建立食品安全的统一战线。为了发挥全社会的合力，该市食安办在食品安全监管工作中，加大宣传力度，努力营造舆论监督、企业自律、各部门协调联动、人民群众积极参与为主要内容的监督体系。
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