一是督促职能部门严格落实监管责任。在机构改革过渡期，市食安办将充分履行食品综合协调职能，督促相关部门按照“全市食品安全整顿工作意见”的要求，加大巡查力度，进一步整顿和规范食品市场秩序。重点严查使用高毒农药、过期、变质及“三无”食品；严查动物检疫和病害肉的销毁；严查餐饮单位原材料采购、餐具消毒以及食品添加剂的使用，加强对学校食堂及学生配餐企业的监管，严防集体食物中毒发生；严查供沪畜禽产品及其它食品，确保世博会食品安全。
二是进一步完善食品安全事故快速反应机制。认真执行24小时值班、领导带班和事故报告制度，严格按照《食品安全应急预案》要求，制定、完善食品安全应急处置程序，及时更新联络方式，确保一旦发生食品安全事故，能得到及时、有效处理。
三是继续加强食品安全知识宣传。充分利用食品药品知识社区宣传栏、“广播电台健康教育”栏目、3.15消费者权益保护日等形式，深入宣传食品安全知识，并督促各监管部门根据职责分工，做好各环节的食品安全宣传和教育培训工作。
四是切实做好食品安全信息收集上报工作。依托市食品安全网和徐州食品安全动态，及时收集、汇总、通报各职能部门监管动态和信息，完善部门信息通报平台，及时发布权威信息，引导市民放心消费。
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