近日，淮安市淮阴区食安委办组织教育、卫生、工商、食药监等部门对全区66所学校学校、托幼机构食堂及其周边小商店进行联合执法检查。
检查组重点检查了学校食堂、商店“两证”持有情况；进货记录及索证索票的管理情况；从业人员个人卫生、厨房内外环境卫生；餐饮用具消毒、留样记录情况；卫生防护设施以及厨房的整体布局是否合理等内容。在检查中执法人员还对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的环节进行重点规范指导。
从检查情况看，各单位都十分重视食品安全工作，学校周边乱摆摊设点、经营“三无”小食品等现象较以前有明显改善，但仍存在以下问题：个别学校食堂未严格按功能区划分进行操作；少数人员在现场制作加工食物时未穿戴工作服；食品原料没能按要求进行分类、分架、隔墙、离地存放等。针对上述情况，相关监管部门现场当即发放整改通知书，督促其及时整改，并将进一步进行跟踪落实。
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